GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法
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时间:2024-05-17 06:34:20
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基本信息
| 标准名称： | 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法 |
| 英文名称： | Method for determination of cereal and starch gelatinization properties using a viscograph |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 粮食与饲料作物 >> 禾谷类作物与产品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
| 替代情况： | 被GB/T 14490-2008代替 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1993-06-19 |
| 实施日期： | 1994-02-01 |
| 首发日期： | 1993-06-19 |
| 作废日期： | 2008-12-01 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 商业部成都粮食储藏科研所 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 1900-01-01 |
| 页数： | 平装16开， 页数：7， 字数：10千字 |
适用范围
本标准规定了用粘度仪测定谷物及淀粉糊化特性的工作原理及所用的仪器、用具、试剂、操作步骤和实验结果表示法。本标准适用于谷物及淀粉糊化特性的测定。
前言
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所属分类： 农业 林业 粮食与饲料作物 禾谷类作物与产品 食品技术 谷物 豆类及其制品
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